Modulo 4, Actividad para Interiorizar - Vulnerabilidad Social
Introducción
Para que haya un buen estado de seguridad alimentaria
en una nación, tiene contar con 2 de las 4 dimensiones como parte principal. La
primera es disponibilidad, que es suficiente suministro de alimentos para
abastecer el consumo de la población. La segunda es accesibilidad, la población
debe tener acceso a los alimentos ya sea por vía económica, trueque, trabajo,
ayuda familiar entre otros. Después de estos dos sigue la utilización la cual
cubre la preparación de estos, métodos de higiene, aprovechamiento de
nutrientes, diversidad de dieta, y suficiente cantidad de alimentos para toda
la familia
Para que una población goce de una buena seguridad
alimentaria esta tiene que cumplir con las cuatro dimensiones y mantener un
buen grado de estabilidad. Pero en el gran esquema del problema, podemos decir
que las dos primeras son las más esenciales, ya que, si no hay disponibilidad
ni acceso, la utilización y estabilidad no tienen rango de complementariedad.
El problema de la seguridad alimentaria es un concepto
complejo de abordar por su diversidad de elementos complementarios que
requiere. Entre estos está el tema económico, político y en los últimos años el crecimiento de los problemas ambientales que está
causando estragos en la seguridad alimentaria a nivel mundial. Esto nos lleva a
el tema de la vulnerabilidad alimentaria y de las inequidades del desarrollo
que ponen en peligro de inseguridad alimentaria a una nación. En este documento
se discutirán las asimetrías relacionadas con a la desigualdad socioeconómica,
cambio climático y el tema de guerra. Temas vinculados a la seguridad
alimentaria.
Desigualdad Socioeconómica
Existe la teoría de que el problema de inseguridad
alimentaria no es solo determinado por el nivel socioeconómico de un hogar,
sino también por factores nacionales que determinan el acceso a alimentos
disponibles. En las últimas dos décadas alrededor de treinta y cuatro países
aumentaron su estatus país de bajo ingreso, a país de medio ingreso. A pesar de
este crecimiento, la desigualdad de ingreso ha permanecido igual o incluso ha sido
reducido en ciertos países.
En la siguiente imagen se puede ver que los países que están sobre la línea han tenido un incremento del 33 por ciento de la desigualdad de ingresos del año 2000 al 2015. Los países bajo la línea han visto una reducción. Un estimado del setenta y tres por ciento de los países que han tenido un aumento de la desigualdad de ingresos, son países de ingreso medio.
De acuerdo con las Naciones Unidas, la desigualdad socioeconómica
es un enorme factor limitante para el desarrollo tanto dentro del país como
entre estos. El aumento a la desigualdad ha ido creciendo entre los últimos años. Desde el 2008, el número de multimillonarios se
duplico, mientras que la pobreza quedo igual. Algunos factores de esta
desigualdad incluyen el “estancamiento de los salarios, la menor participación
en los ingresos laborales, la disminución gradual del estado de bienestar en
las economías desarrolladas, la insuficiente protección social en los países en
desarrollo, los cambios tributarios, la desregulación de los mercados financieros,
los rápidos cambios tecnológicos y la automatización entre otros”.
La desigualdad socioeconómica como con otros conceptos es muy volátil. A pesar de los cambios, programas que se pongan en marcha para la disminución de este problema, hay muchos factores que juegan en su contra. Las Naciones Unidas señala que, en muchas economías industriales avanzadas, donde la desigualdad se encontraba baja, esta ha aumentado. Esto es un ejemplo que muestra que eventos como una transición política puede hacer que los avances que se hayan logrado se vean revertidos.
Cambios Climáticos
El cambio climático se esta volviendo uno de los factores
mas importantes que ponen en peligro la seguridad alimentaria. Estos cambios
climáticos han causado bajos rendimientos de los cultivos y de productividad de
otros alimentos como el ganado. Está causando daños irreparables en el ecosistema incluyendo calidad y cantidad de agua
disponible, y en la biodiversidad. Los desechos de alimentos también están
causando problemas ya que los números están entre el 25 y el 30% de los
alimentos producidos.
“La agroindustrialización propicio degradación de la tierra, gases de efecto
invernadero, contaminación del agua, problemas de salud, perdida de suelos y de
biodiversidad”.
Las temperaturas del 2022 llegaron a números récord, esto
causo que el rendimiento de los cultivos fuera menor. Heatflation (Inflación
por calor) se ha convertido a un nuevo concepto el cual describe como estas
temperaturas tan elevadas resulta en cosechas más bajas y precios más altos. El
cambio climático es un fenómeno de extremos, no solo para temperaturas extremadamente
altas, sino que estos extremos son aplicados temperaturas sumamente bajas,
tormentas severas que causan inundaciones y derrumbes. Cada uno de estos
eventos climáticos tienen un efecto negativo a la seguridad alimentaria.
El cambio climático afecta a diversos sectores
mundialmente, pero el sector agricultor es el mas afectado y el que tiene los
efectos más duraderos. De acuerdo con la FAO, el 63% de los daños causados por desastres climáticos entre el 2008-2018
fueron en el sector agricultor. Este problema es mas severo para los países
para los cuales la agricultura representa una gran parte de su PIB. Entre el
2008 y el 2018 las perdidas relacionadas a daños a los cultivos y ganado sumaron los $280 billones de dólares. Los
países mas pobres, que sumaron casi la mitad de las pérdidas totales, su pérdida
de producción fue de 7 trillones de kilocalorías por año, una ingesta anual de
7 millones de adultos.
En la siguiente grafica se pueden ver las pérdidas de cultivo y ganado entre
el 2008 y el 2018 por evento climático.
1 - Plagas de cultivos, enfermedades de los animales, infestaciones. 2 - Tormentas 3 - Terremotos, deslizamientos de tierra, movimientos de masas. 4 - Inundaciones 5 - Temperaturas extremas 6 - Sequias 7 - Incendios forestales
Guerra
Unos de los motivos por el cual se comenzó la creación
del concepto de la seguridad alimentaria fue por los efectos de la primera
guerra mundial. Donde hubo una escasez de alimentos por los bloqueos navales
que redujeron la importación de alimentos. En general, la agricultura y la
distribución de alimentos fueron afectados por las tensiones impuestas por la
guerra. Esto conllevó a escasez de alimentos que causo que se introdujera el
racionamiento de alimentos para lograr una igualdad de distribución de
alimentos.
En los últimos daños, han ocurrido un gran numero de conflictos de los cuales un cierto
numero han resultado en guerras. El teorista político Francis Fukuyama proclamo
que después del fin de la guerra fría se marcaria el fin de la historia. Dentro
de otras ideologías, se creía que “La humanidad del siglo XXI sería una
sociedad globalizada posconflicto que avanzaría en un concierto determinista
hacia la paz y la prosperidad colectivas.” Esta creencia se volvió verdadera en
cierta forma, ya que las guerras por motivos conflictos de estados-nación son raras,
pero estas han sido sustituidas por conflictos de terrorismo, étnicos, guerras
civiles entre otros. En los últimos 23 años, ha habido 8 guerras que son
catalogadas como las mas mortíferas.
Un ejemplo de esto es la guerra entre Rusia y Ucrania
la cual comenzó en febrero del 2014 y aun continua. De acuerdo con
Por otro lado, las restricciones de las importaciones
de petróleo y gas de Rusia han llevado a un incremento masivo de precios. El
precio de los fertilizantes también sufrió un incremento considerable ya que
Rusia es uno de los productores clave de los ingredientes para producir fertilizantes.
Las guerras no solo causan muertes, danos físicos y
estructurales. No solo desplaza un gran número de personas, convirtiéndolos en
grupos vulnerables; sino que también tiene por resultado la escasez de
alimentos, graves alteraciones a la economía, y conflictos entre países
irreparables, amenazando los medios de supervivencia de poblaciones enteras.
Conclusión
“La vulnerabilidad social es el resultado de los
impactos provocados por el patrón de desarrollo vigente pero también expresa la
incapacidad de los grupos más débiles de la sociedad para enfrentarlos,
neutralizarlos u obtener beneficios de ellos.”
Cuando hablamos de la vulnerabilidad social como
factor de la seguridad alimentaria y su desarrollo, podemos encontrar un sinfín
de creencias, soluciones, problemáticas con orígenes humanos como lo es problemas
políticos, y no humanos como el cambio climático. Hay quienes piensan que esto
es más un efecto social que sea ha creado por acciones históricas excluyentes y
vulneradoras de los derechos a diferentes grupos sociales. A este pensar, se le
añade que esto no es un problema de carencia de bienes materiales sino también
de capacidades del individuo.
Es un poco irónico el pensar que entre más hay
desarrollos ya sea de ámbito político, cultural, y/o tecnológicos, estos no nos
llevan a una solución hacia el problema de la seguridad alimentaria. No podemos
negar que estos desarrollos no aportan algún factor favorable porque, si lo
hacen, pero también iluminan nuevos obstáculos y agravan otros. El problema de
la seguridad alimentaria y por ende el desarrollo de este, es un problema
multidimensional.
A pesar de que ha habido un gran crecimiento en
conciencia ante esta problemática, aún estamos muy lejos de un futuro donde la
inseguridad alimentaria no sea un riesgo latente. La creación de
concientización, programas de educación, una economía que no discrimine, y políticos
que pongan a su población como prioridad, son unas de los pasos necesarios para
resolver este problema.
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